点我直达—>香贡

我们一直在这里，长期为您供应新鲜碾出的营养好米！！

一如既往，郑重承诺：米为粮之本，粮为命之本，人命关天，天不可欺。我们只供应高品质、好营养的粗碾新鲜米。

生活中有太多的贪多图快，急不可待。感谢您的信任与耐心，让足年晚熟的新米饱汲营养、自然成熟。

现在微信、电话即可提货的是五个品种：红软米13元/公斤；黑苦荞米15元/公斤；长香软12元/公斤；小贡米10元/公斤；荷花细软8.5元/公斤；香贡13元/公斤。滇池度假区及西山区部分区域，10公斤起可免费送达。

本店新米均为生态种植，当年收获，新谷现碾，机械脱壳，绝无陈米抛光、劣米上油等“科技加工”情形。保证天然生态产品的原质地、原味道、原营养。偶有米粒颜色不均，红、白、花，个别小稗子等情况，还请各位谅解。

紫糯米（血糯米）|火山紫糯米|云南紫糯米

香贡

云南原生态老品种稻谷，傣语“黄板锁”，非转基因、非杂交稻。谷粒小、细长，色泽洁白。植物蛋白含量高，富含多种矿物质、维生素，营养成分完备均衡。米饭软滑油润，口感粘糯，有淡淡清香，沁人心脾，食后回味甘甜，冷后不回生。煮成米粥，米汤浓稠，米油丰富。适宜长期作为主食以补脾、和胃，提振正气。

新稻谷新碾，不抛光、不增亮，保留米粒原本的不透明和米粉，保留在地食材的本味。

  “红软米”属于高原原始种籼稻，米粒偏于细长扁窄状，比较接近于其祖先野生稻，作为籼米中古老而优良的类型，“红软米”含有较多的直链淀粉，所以粘性小于粳米，无油性。反映在成品熟饭中，体现为米粒松软、分散，较易颗颗分离，无油性，不易回生发硬，特别适合于制作各类炒饭、饭团，熟饭温度降至常温后仍然可以直接冷食。   “红软米”在谷粒的质地、粘度上与常见大米都有所差异，甚至于与同为云南本地高原稻种的遮放米也有所不同。其米粒红长，米表皮呈红色，米质优良。煮饭清爽适口，质感体现充分，集香、甜、软为一体。从成分来看，“红软米”含有丰富的淀粉与植物蛋白质，富含铁、硒、泛酸、磷、维生素A、B、E、谷胱甘滕胺酸等物质，则有抑制致癌物质的作用，尤其对预防结肠癌的作用更是明显。在诸多稻米种类中，“红软米”还独具升高血浆高密度脂蛋白胆固醇（HDL），提高机体抗氧化能力的作用，对防治强直性脊柱炎（AS）和其它慢性病也具有重要意义。  

   长期有规律地选用“红软米”作为主食，通过正常饮食途径即可提高体内的抗氧化水平，对防治因氧化状态升高引起的慢性病有着重要的价值。对于长期生活于环境污染较重的都市环境，作息不良，营养素摄入欠缺均衡的亚健康人群，则能发挥改善营养不良、夜盲症和脚气病等症状的作用；又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状，具有补气益血之功效，因对孕妇、产妇、婴幼儿滋补充实效能突出，在滇西大地又被称为“月子米”，是走亲访友、嫁娶生育的实惠好礼。

我们仅使用最传统的碾米机机械法碾米脱壳，绝无陈米、抛光、上油等“科技加工”情形。保证“红软米”的原质地、原味道、原营养。偶有米粒颜色不均，红、白、花，个别小稗子等情况，还请各位谅解。

背景知识：

  亚洲稻是世界上最古老的农作物之一。在全世界有数以万计的品种。稻的两大亚种是粳稻和籼稻，包含了世界上大多数的品种。因为稻的品种是如此之多，以至其起源一直是科学辩论的话题。多起源理论近年来被广泛接受，因为生物学家在粳稻与籼稻间观察到了重大的基因差异，而且，中国和印度的数个研究稻品种之间进化关系的项目支持了这种观点。所以有学者认为籼稻为基本型，粳稻（短圆、油亮，以东北大米为代表）为变异型。籼稻适宜于在低纬度、低海拔湿热地区种植，谷粒易脱落，较耐湿、耐热、耐强光，但不耐寒；粳稻则较适于高纬度或低纬度的高海拔种植，谷粒不易脱落，较耐寒、耐弱光，但不耐高温，所以长江中下游双季稻区的后季以及黄河以北一般采用粳稻品种。

    根据稻谷的性质和粒形鉴别，一般籼米粘性较差、粒型长而窄；粳稻米性粘、米粒短而圆。籼米与粳米蒸饭的粘度不同主要因为其淀粉组成不同，淀粉有直链淀粉和支链淀粉之分，支链淀粉富于粘性，蒸煮后能完全糊化成粘稠的糊状，而直链淀粉只能形成粘度较低的糊状。由此决定了在食用、制作米粮原料食品过程中，如果能够确切把握好稻米种类的不同营养成分、质感、口味属性，根据人体健康需求合理选材，则能通过发挥不同大米品种的食材优势，创作出更加安全、营养、风味浓郁的美食。

  红软米基本食用法（一）：

1、倒适量米入饭煲；

2、注入清水（米、水比为1：1.2）浸泡10-20分钟；

3、然后开动电源或用文火慢煮，在炊煮过程中不要掀开锅盖或搅拌米粒；

4、米饭熟后焖20分钟食用味道更佳。

自烤松木炭红米饭团，小朋友的最爱，哈哈！

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